赤：[2021] ラヴ レッド （ブロック・セラーズ） Love Red (Broc Cellars) ストアスペシャルセール

Broc Cellars　　ブロック・セラーズ



オーナーのクリス ブロックウェイは、生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、バークレーを本拠地としています。
ネブラスカ大学を卒業後、市内のレストランで働き始め、その後、太平洋岸北西部に移り住み、そこでワインに興味を持つようになりました。
友人が「ワインの造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学しました。
その後、カリフォルニア州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「（余計な器具や薬剤など）使わないものは、全部使わない」というほどのエキスパートになっていました。
学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。
JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積みました。
それと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。
そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。
そして、更なる経験を経て独立し、Broc Cellarsが誕生しました。

彼のカーヴは2つのスペースから構成されています。
1つは複数のステンレスタンク、コンクリートタンク、木製の大樽で埋められたカーヴ、もう1つはバリックと卵型のコンクリートタンクが配置されたカーヴです。

発酵はすべて天然酵母で行い、ほとんどの場合、亜硫酸を使用していませんが、ワインの状態により必要であれば、ワインに完全に馴染むようにするため、瓶詰め4週間ほど前に極少量を加えます。

印象的なラベルのデザインはカリフォルニア在住の女性アーティスト、マルタ・エリス・ヨハンセンの作品です。



こちらの商品はもともとキャップシールがない商品になります。
ラベルに少し汚れやしわがある場合がございます。

容量：750ml
品種： カリニャン51％、シラー25％、ヴェルディギエ12％、ムールヴェードル5％、ジンファンデル3％、プティシラー2％、グルナッシュ2％

ラブレッドは、ブロックを最も特徴づけるワインです。
クリス曰く、『このワインは本来のカリフォルニアの赤ワインはこうあるべきだと私が考えているものを象徴している』と話します。

ラブレッドは、果実味を際立たせ、酸を保つために早摘みされたブドウを使用しています。
カリニャンはマセラシオンカルボニックで発酵。
シラーやヴァルディギエは除梗してから醗酵させました。
ムールヴェードル、プティシラー、ジンファンデル、グルナッシュはステンレス製の開放型発酵槽で発酵。
グルナッシュはカルボニックで発酵。

ワインは主にフレンチオーク樽とコンクリートタンクを組み合わせて熟成させました。

カリニャンが酸のあるフレッシュな果実を、シラーとムールヴェードルが深みを与えています。
ヴァルディギエとジンファンデルがワインに明るさを加え、グルナッシュが全体を引き締め、ワインにある種の「かわいらしさ」を加えています。

※輸入元資料より



※以下「リアルワインガイド80号」より抜粋

ピュアでフローラルな赤果実がチャーミングというよりしっとり＆爽やかに香る。口に含むとこれがガメイ？という味わい。チェリー系バリバリで甘くて酸がしっかり効いた美味しさ。そしてひたすらエレガント。うむ。これはボージョレだ。何のひっかかりもないスムースな飲み口で、品が良くて何杯でもいけそうなヤバい味とスタイル。梅味がたまらない。え？カリフォルニア！？カリニャン、シラー、カベルネ・ソーヴィニョン！？失礼しました。美味しいなあ。
（今飲んで89、ポテンシャル89+）