![ル・フラン VV [2021] オリヴィエ・クザンOlivier Cousin Le Franc VV 特殊](https://tshop.r10s.jp/maruyamaya/cabinet/image/france/loire/franc_1.jpg)
![ル・フラン VV [2021] オリヴィエ・クザンOlivier Cousin Le Franc VV 特殊](https://tshop.r10s.jp/maruyamaya/cabinet/image/france/loire/franc_2.jpg)
カベルネ・フラン100％(樹齢70年）
栽培・醸造：1947年にオリヴィエの祖父が植樹したカベルネ・フラン。粘土石灰質、『ラ・ピエス・オ・ゼパングル』という区画。樹齢70年。馬の力を借りて耕作作業。除梗した後、足で優しく破砕。木製樽で60日間のマセラシオン発酵。その後18ヶ月間の樽熟成。SO2無添加。最高のバランスは必飲。『ル・フラン』の『フラン』は、フランス語で『真っすぐ、正直』という意味でもある。
30年来徹底して自然な造りにこだわってきたオリヴィエの神髄。樹齢70 年の立派なヴィエイユ・ヴィーニュから生まれる、厚みとみを帯びた果実味が広がります。
カベルネ・フランらしい落ち着いたベジタル感、ピュア・ブルトンと比べると、もう少し上品さや荘厳さが加わるイメージですが、ヘビーすぎることは決してありません。
心地の良い渋みと、バランスの取れた酸味、奥行きのある果実味が三位一体。祖父の時代から大切に育ててきた70歳を超えるカベルネ・フランの味わいを体感できるのはこのワインだけ。（輸入元資料より）※写真はイメージです。
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