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【6本~送料無料】◇[2021] モリンプロセッコスペリオーレエクストラドライ 750ml 【ザルデット】白イタリアヴェネト辛口 Molin Prosecco Superiore Extra Dry ギフト贈り物お祝いお礼《入手困難》シュプリーム

Name: 【6本~送料無料】◇[2021] モリン プロセッコ スペリオーレ エクストラ ドライ 750ml 【ザルデット】 白 イタリア ヴェネト 辛口 Molin Prosecco Superiore Extra Dry ギフト 贈り物 お祝い お礼
Brand: power-media.com.pl
SKU: 5353930915
Price: 1872 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (14 reviews)

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最高峰ＤＯＣＧエリアの葡萄を使用プロセッコの凄腕が造る極上スパークリング「モリン」は、16世紀に建てられた粉ひき水車小屋です。ファビオと祖母との思い出の場所であり、また勤勉なコネリアーノの人々への敬意も表します。畑は、サントステファーノディヴァルドッビアーデネとサンピエトロディフェレットにあり、標高は200mです。サントステファーノの畑は、専属契約する農家のアルベルトが管理しています。プロセッコの生産者達は、サントステファーノは最も良い葡萄が出来る場所と考えています。フランスのプルミエクリュのようなものです。氷河によってもたらされた畑で、ミネラル感のある土壌です。そのお陰で、グレラはよりフローラルな味わいになります。フェレットの畑は、フローラルというよりは、フルーティな葡萄になり、リンゴやバナナといった風味をもたらします。9月の第2?3週目に手摘みで収穫し、注意深く選別します。短期間の低温でのマセラシオンの後で、非常にソフトに圧搾します。マセラシオンによって、より成分が抽出され、ワインに骨格を与えます。すべての製造行程は、デリケートなバランスをくずさないようにチェックします。圧搾後、濁った状態の果汁を5?10度に冷やしながらステンレスタンクにしばらく置きます。10?12時間後、果汁の澄んだ部分が沈殿物と分かれ、一次発酵が始まります。醸造は、18?20度に保ちながらステンレスタンクで、15?20日かけて行います。その後、澄んだグレラのスティルワインに、特別に選別した酵母と希望する泡の量を得るために必要な量の糖分を加え、二次発酵させます。すべての過程は、14?16度で、20?25日間かけて行います。出来上がったスパークリングワインを、マイナス4度に冷やします。フィルターを通し、瓶詰めします。明るい麦藁色。クリーミーな泡立ちで、洗練されています。香りはフレッシュで、クリーン、レネッタ種のリンゴ、ライチを思わせます。口に含むと、まろやかで生き生きとして、果実味はよくバランスがとれ、新鮮です。名称：スパークリングワイン
商品名：Molin Prosecco Superiore Extra Dry
生産者：【ザルデット】
原産国：イタリア
産地：ヴェネト
葡萄品種：グレラ保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。