24・ブラン・ド・ブラン / アジェンダ・アグリコーラ・カステッロ・ディ・ステファナゴ [NV] スパークリングワインイタリア限定セット

Name: 24・ブラン・ド・ブラン / アジェンダ・アグリコーラ・カステッロ・ディ・ステファナゴ [NV] スパークリングワイン イタリア
Brand: power-media.com.pl
SKU: 5353736996
Price: 3775 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (6 reviews)

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『24・ブラン・ド・ブラン / アジェンダ・アグリコーラ・カステッロ・ディ・ステファナゴ [NV] スパークリングワインイタリア限定セット』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-b78d5e0de3から出品され、910の入札を集めて12月17日 15時 49分に、3,775円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は3,775円でした。佐賀県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。

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ステファナゴのこだわりが感じられる24カ月熟成の瓶内二次発酵。ティラージュもドサージュも無く、伝統的で自然な方法でつくられることにより、ブドウ本来の味わいを楽しめるメトード・クラシコ。

シャルドネが全体の骨格となり、リースリング由来の心地よい酸味が味わいを引き締めているナチュラルスパークリング。

生産者の概要

ステファナゴ城はミラノから南に約70kmの丘陵地帯に位置します。11世紀に造られたといわれる城は、標高500mと周囲で最も高い場所にあり、中央には28mの望楼を持ちます。城の建造に使われている石は大人の男性でも持ち上げることは不可能な重さですが、魔法によりこの城は一晩で建造されたという伝説が残っています。（1824 Defendente Sacchi "The Plant of Sighs"）城は時代の変遷と共に所有者が変わり、1810年より現在のバルファルディ家が所有しています。オーナーは貴族の家系にあたる5代目ジャコモ・バルファルディ氏。畑と醸造は弟のアントニオ氏が行います。ワイン造りの信念は「市場のトレンドに流されることなく、テロワールを表現し続けること」。

ポイント

ステファナゴ城は135haを所有していますが、自然な生物の生態系を重要視しているので、その大部分は森や池として残しており、所有地の中で最も葡萄栽培に向いた20haのみを畑にしています。彼の電力も全て自前のソーラーパネルで賄っており、徹底的に周囲の環境に気を配っています。畑は1998年よりオーガニックに認証されています。野生酵母のみで発酵を行い、最低限のSO2しか添加しません（赤ワインで10～40mm、白ワインで30～50mm）。平均収穫量は33～40hl/haです。ワインはヴィーガン（醸造過程で動物性由来の成分は使いません）対象です。

24 Blanc de Blancs / Azienda Agricola Castello di Stefanago

ステファナゴのこだわりが感じられる24カ月熟成の瓶内二次発酵。ティラージュもドサージュも無く、伝統的で自然な方法でつくられることにより、ブドウ本来の味わいを楽しめるメトード・クラシコ。

タイプ：スパークリングワイン
産地：イタリア / ロンバルディア
主要ブドウ品種：シャルドネ

シャルドネが全体の骨格となり、リースリング由来の心地よい酸味が味わいを引き締めているナチュラルスパークリング。