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ノエラモランタンコー・タ・コーコー 2022Noella Morantin Cot a Cot CotNo.102056 即納・送料無料

Name: ノエラ モランタン コー・タ・コー コー 2022Noella Morantin Cot a Cot CotNo.102056
Brand: power-media.com.pl
SKU: 5353701340
Price: 3389 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (13 reviews)

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『ノエラモランタンコー・タ・コーコー 2022Noella Morantin Cot a Cot CotNo.102056 即納・送料無料』はヤフオクでから12月17日 17時 14分に出品され01月06日 17時 14分に終了予定です。即決価格は3,389円に設定されています。現在723件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。奈良県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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ノエラ・モランタン
Noella MORANTINノエラ・モランタンは2000年マーケティングの仕事から突然ワインの世界に転職。ミュスカデのワイン学校で学びながらルネ・モス、マルク・ぺノー、フィリップ・パカレで研修する。2004年ドメーヌ・ボワルキャで責任者として4年間働き、2008年自らのドメーヌを立ち上げる。現在、ノエラ・モランタンは 8.5 ha の畑を 2 人で管理している。彼女の所有するブドウ品種は、ソービニヨンブラン、シャルドネ、ガメイ、カベルネソービニヨン、コーで、樹齢は若いもので 10～20 年。平均樹齢が 40年で、古樹のコーは樹齢が 60 年に達する。彼女がワイン造りで最も大切にしていることは「フィーリング」。栽培・醸造の基礎はもちろん押さえつつ、そこからさらに幅を広げて、教科書にとらわれない自由な発想と感性を生かしたワイン造りを心がける。ブドウの栽培に一部ビオディナミを取り入れたり、畑が疲れていると感じた時は fleur de Bach というホメオパシーのひとつを散布するなど、常に現場に出てブドウの状態を観察しながらその場に適した対処を施し、また、醸造はマセラシオンの方法、期間、醗酵、スーティラージュ、熟成方法等、全てテイスティングを通して臨機応変に対応していく。常に出来上がるワインを想像し、そのイメージに沿って柔軟に対応し、彼女独自の個性をワインに反映する。ドメーヌの立ち上げ 2 年目で、すでに彼女のワインはパリのカーヴ･オジェをはじめ、フランス、ベルギーの多くのカーヴィストから独自のスタイルがあると高い評価を得ている。

土壌：シレックス混じりの粘土質・石灰質。マセラシオン：全房と除梗をミルフィーユ状に交互に積層20hLの木桶タンクで12日間。醗酵：自然酵母で25日間。熟成：ステンレスタンクで10ヶ月。

収穫日は10月1日と前年リリースした2019年よりも1週間遅い。収量は春の遅霜があったにもかかわらず31hL/haと比較的収量が確保できた。買いブドウはビオ生産者ミカエル・ブージュから。マセラシオンは全房50%、除梗50%。Cot a Cot"はCote a Cote"（横並び、一緒にいること）という熟語と品種であるコー(Cot)をかけている。SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加、ノンフィルター。

バラやスミレの高貴な香りにダークチェリー熟した果実の香りが重なる。ワインはフレッシュかつ口の中に溶けるしなやかな果実のコクが染み入るように優しく、小梅のようなキュートな酸と繊細なタンニンが余韻に心地よいアクセントを残す。

生産国：フランス/ロワール
品種：コー100%
容量：750ml