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オーギュスタン シャンパーニュ キュヴェ テール NV(2020) RM(生産者元詰)ブラン ド ノワール 自然派 ビオディナミヴァン ナチュール 送料タダ

『オーギュスタン シャンパーニュ キュヴェ テール NV(2020) RM(生産者元詰)ブラン ド ノワール 自然派 ビオディナミヴァン ナチュール 送料タダ』はヤフオクでから01月04日 14時 28分に出品され01月24日 14時 28分に終了予定です。即決価格は6,990円に設定されています。現在549件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。福岡県からの発送料は落札者が負担します。PRオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

オーギュスタン シャンパーニュ キュヴェ テール NV(2020) RM(生産者元詰)ブラン ド ノワール 自然派 ビオディナミヴァン ナチュール 送料タダ
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オーギュスタン5代目当主、マルク ・オーギュスタンが作ったCoeur(気持ち)Viti Culture(栽培)を組み合わせた造語でオーギュスタンのワイン造りを、よく表現しています。『グラン・クリュ、アイ村の2km 北に位置するアヴネ・ヴァル・ドール村で 5 代続くドメーヌ。2012 年に有機認証を得ている9ha の畑とヴェルテュにも少し畑を所有』祖父の時代、1870 年代から有機栽培を模索し、父親が2004 年に全ての科学的薬品の使用を中止。1991 年から現当主、マルクが引き継ぎます。『害虫対策も同じ。害虫の死骸を粉末にして水に溶かし、葡萄樹に噴霧すると、害虫は葡萄樹内に既に害虫の存在を感じ、他へ移っていく』このように化学薬品を使わず、自然の中にあるものを活用して土地を、葡萄を強くしていく事で葡萄のエネルギーは高まり、同時に生物多様性が維持され自然環境も保持できるのです。所有畑は 9ha で全てビオディナミですが、その大半をルクレール・ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売っています。自分達で醸造するのは 2ha 分のみ。2012 年にビオディナミを導入した時、葡萄畑は苦しみました。同時に家族も苦しめられたのです。本当のワイン造りは造り手本人も含めた均衡が必要なのです。ビオディナミでは畑そのものを生命体として捉えます。周囲の自然環境と共存する事で農薬が無くても、害虫を排除しなくても、果実を実らせる事が可能になるのです。ぶどう品種:ピノ・ノワール発酵・熟成:発酵はその畑の野生酵母を使用、熟成はエナメルタンク40%、古樽30%、アンフォラ30%で12ヶ月樹齢:25-40年土壌:粘土・シルト、地下深くに石灰岩盤栽培:ビオディナミ残糖:ノン・ドサージュ(無添加)葡萄畑面積:9ha(自社畑)ブドウは25-40年の樹齢を誇るピノ・ノワールで、粘土とシルトの土壌に根を張り、地下の石灰岩盤が独特のミネラル感を与えている。北向き斜面で育ったブドウは、ビオディナミ認証を受けた栽培方法で大切に育てられる。独特の発酵と熟成過程を経て、その特性はさらに強調される。エナメルタンク、古樽、アンフォラの三つの容器を用いることで、味わいに複雑さと深みが加わる。ノン・ドサージュでの仕上がりは、澄んだ味わいを保ちつつ、力強い酸味と細かい泡立ちを実現する。植物と塩のアロマが感じられ、フレッシュでアロマティックなパワーが特徴だ。全体を通して、エネルギーに満ち、安定感のある骨格を持つワインであり、新しいシャンパーニュの可能性を感じさせる一品である。
商品名オーギュスタン シャンパーニュ キュヴェ テール NV(2020) RM(生産者元詰)ブラン ド ノワール 自然派 ビオディナミヴァン ナチュール
英名Champagne Augustin Cuvee Terre RM (Emmanuelle and Marcs Augustin) Biodynamie Blanc de Noir Montagne de Reims (Avenay-Val-dOr) (Pinot Noir 100%) EU-Bio (FR-BIO-01),Demeter,Agriculture Biologique(AB) dosage (0g/litre)
商品説明自然派・ビオディナミ認証RMシャンパーニュ辛口愛好家大注目!全てが、自社畑100%の自然派ビオディナミ、SO2無添加、ノンドサージュ、さらに、ラベルの表記こそありませんが、いわゆる単一年産100%のブトウのみを使用するミレジメ・シャンパーニュ!しかも所有畑は9haで全てビオディナミですが、その大半をあのルクレール・ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売ってしまいます!自分達で醸造するのはわずか2ha分のみ!5代目当主、マルク・オーギュスタンのフィロソフィーは『ワインを生き物として捉えればワインは変わる。モストの情報(DNA)を殺さずに、そのままワインに移していく事が自然なワイン造りだ。』他のシャンパーニュとは全く違う世界観で新しいシャンパーニュの可能性を感じさせる自然派・ビオディナミ(AB認定&デメテール認証&ユーロリーフ認証)(SO2無添加)ヴァンナチュール・シャンパーニュ!このオーギュスタン・シャンパーニュ・キュヴェ・テールは表記はありませんが2020年VTの単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ!ある評論家曰く『マルク・オーギュスタンのシャンパーニュ "キュヴェ・テール "は、モンターニュ・ド・ランス地区のアヴネイ・ヴァル・ドール村にある自社畑のピノ・ノワールのみを使用したブラン・ド・ノワールである。生産哲学はビオディナミで、畑でもセラーでも、このキュヴェにインスピレーションを与えている自然の要素である大地のように、エネルギーに満ち、安定し、骨格のあるワインを造ることを常に追求している。植物と塩のアロマを持ち、ミネラル感があり、フレッシュでアロマティックなパワーに満ちた味わいです。』と大注目!ペニンガイド誌94点コメントは『明るい黄金色。香り:上質な澱、ハーブ、個性的、熟したフルーツ、ナッツ。味わい:力強い、美味しい、良い酸味、細かい泡、細かい苦味。』モンターニュ・ド・ランス地区の1er Cru アヴネ・ヴァル・ドール村(Avenay-Val-dOr)の個性を見事に表現したこのキュヴェ・テールは樹齢は25-40年の色々な区画!土壌は粘土・シルトで地下深くには石灰岩盤が通る!北向き斜面主体!キュヴェ(一番搾り)とタイユ(ニ番搾り)も少し使うことで旨味を得る!発酵は毎年採取している、その畑の野生酵母をスターターとして加え、エナメルタンクで行い、熟成はエナメル40%、古樽30%、アンフォラ30%と色々な容器を使って12ヶ月間熟成!マダガスカル産有機蔗糖でティラージュ!36ヶ月間澱と共に熟成!ノン・ドサージュでリリース!日本市場でも非常に希少なこだわりの銘醸オーギュスタンの自然派・ビオディナミRMシャンパーニュ“キュヴェ・テール”が限定で少量入荷!
商品番号0103004014254
ワインのタイプ
ワインのテイスト
生産年[2020]年
ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュビオディナミ
生産者オーギュスタン・シャンパーニュ (5代目当主、マルク ・オーギュスタン家)
生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
内容量750ml
注意文

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タグ
  • オーギュスタン
  • シャンパーニュ
  • キュヴェ
  • テール
  • NV(2020)
  • RM(生産者元詰)ブラン
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6990円
即決価格
6990円
入札単位
100円
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新品、未使用
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1
開始日時
2025.01.14 3:27
終了日時
2025.01.24 16:52
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なし
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