『セルジュ ダグノー エ フィーユ コート ド ラ シャリテ ピノ ノワール レ モンテ ド サン レイ 2018Serge Dagueneau & Filles Cotes de la Charite Pinot Noir Les Montees de Saint Lay【赤/フルボディ】 安心価格』はセカイモンでkJ-a2010593ccから出品され、74の入札を集めて12月18日 02時 06分に、2,265円で落札されました。即決価格は2,265円でした。決済方法はに対応。山口県からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
サンタンドランは、プイイの中でも最も良いと言われるシレックス土壌の畑です。いわゆる火打ち石の香りで、ミネラルの風味をソーヴィニヨン ブランにもたらします。農薬、化学肥料は使わず、除草剤も使いません。土を掘り返しています。ビオにしないのは、認証を受けると規定に縛られ、自由な選択が出来なくなるためです。2016年から新しいプレス機を使用しています。また、新しいセラーは、大きくて広く、グラヴィティフローシステムを採用し、作業が楽になりました。コート ド ラ シャリテは、天候はブルゴーニュより涼しいですが、土壌はブルゴーニュと似ています。ワインのスタイルもブルゴーニュ的な繊細なピノ ノワールを目指しています」とヴァレリーは話していました。古い地図にも載った「レ ピノット」という区画で、昔からピノ ノワールを植えていました。粘土とチョークに鉄分の混ざる土壌です。葡萄は手摘みで収穫します。選別し、除梗します。収穫量は35hL/haです。10ー15日間発酵させ、その間毎日ピジャージュとルモンタージュします。フレンチオークのバリック(新樽5ー10%)で10ー12ヶ月熟成させます。その後タンクに移し、3ヶ月落ち着かせてから瓶詰めします。セルジュは赤ワインを造ることを夢見ていましたが、プイイ フュメで赤は認められていないので、このワインを始めました。チェリーやカシスの華やかなアロマに、樽からのロースト、スパイスのニュアンスが混ざりあっています。
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74 入札履歴
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