『ジヴリー・プレファス ジョブロ[2017]ブルゴーニュ 赤 コート・シャロネーズ ギフト 父の日 750ML 販売ページ』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-a2010593ccから出品され、598の入札を集めて12月17日 12時 42分に、3,389円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は3,389円でした。千葉県からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。
コート・シャロネーズとは思えぬ濃密さと力強さ!
コート・ドールのワインすらひれ伏すほどの
濃密さと力強さを備えたドメーヌ・ジョブロのジヴリー。
ブラインド試飲のサプライズには、最高のアイテムに違いない。
現在、ドメーヌでワイン醸造に従事するのは
ジャン・マルク・ジョブロ。
1986年生まれの娘、ジュリエットも大学で醸造学を修め、
ディプロマを取得。
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ
や南アのワイナリーで研修をした後
ドメーヌに戻り、今では父の仕事を手伝っている。
コート・シャロネーズにおける銘醸地のタイトルを、小さいながらもメルキュレイと争うジヴリー。
そのトップドメーヌがジョブロである。
ドメーヌが所有するブドウ畑の総面積は14haほど。
すべてジヴリーのアペラシオンにあり、1級畑はセリエ・オー・モワンヌの赤(2.14ha)、
セルヴォワジーヌの赤(2.80ha)と白(0.65ha)、マロールの赤(2.48ha)、
ボワ・シュヴォーの赤(1.23ha)、それから2011年より1級に昇格したアン・ヴォーの白(1.75ha)。
村名畑はピエ・ド・ショームの赤(0.57ha)と白(0.73ha)だ。
現在、ドメーヌでワイン醸造に従事するのはジャン・マルク・ジョブロ。
1986年生まれの娘、ジュリエットも大学で醸造学を修め、ディプロマを取得。
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティや南アのワイナリーで研修をした後ドメーヌに戻り、
今では父の仕事を手伝っている。
ジョブロのワインのポイントは、「豊かな果実味、余韻の長さ、複雑さ」の3点と
ジャン・マルクは言っており、出来上がったワインは、
赤白いずれもそのポリシーに忠実な仕上がりを見せる。
赤ワインは100%除梗のうえ、5日間の低温マセレーション。ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、
週2回のピジャージュ。後半はピジャージュの頻度を週3回に増やす。
コート・ドールのワインすらひれ伏すほどの濃密さと力強さを備えたドメーヌ・ジョブロのジヴリー。
ブラインド試飲のサプライズには、最高のアイテムに違いない。
豊潤な赤果実の香りに、スミレや、ブラックベリー、スパイスの香りも感じられます。
口に入れた瞬間に『美味しい!!!』という意識がほとばしる赤。
まるで完熟のフランボワーズなどを彷彿させる豊かな果実味が
一気に口の中で咲きます。ストラクチャーもしっかりしていて、余韻も大変長いです。
華やかさの塊。
ブドウ品種 ピノノワール:100%
国:フランス
生産地域:ブルゴーニュ/コート・シャロネーズ/ジヴリー
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