ロベルト ヴォエルツィオ ランゲ・ネッビオーロ・ディ・サン・フランチェスコ 2015Roberto Voerzio Langhe Nebbiolo di San FrancescoNo.115514 「限定レア」

ロベルト ヴォエルツィオ
ROBERTO VOERZIO低収量を貫く栽培方法で、優れたバローロを生み出す造り手。ロベルト・ヴォエルツィオは、1986年にロベルト・ヴォエルツィオ氏が、ピエモンテ州ランゲ地方のラ・モッラ村で創業したワイナリー。畑は当初わずか2haしかありませんでしたが、その後何年にもわたり、歴史的にも名声を得ているクリュを取得してきました。ラ・モッラ村にあるいくつかの畑の歴史は、町の記録によると1350年まで遡ることができます。ロベルト氏はバローロ・ボーイズの一端を担っていましたが、密植と厳しい摘房という栽培方法を新たに取り入れ、他の近代派生産者とは異なる道を歩み始めました。現在はロベルト氏の歩みや哲学をよく理解している息子のダヴィデ氏とともに、世界のワインラヴァ―を虜にするバローロを生み出しています。
この地域では従来1haあたり約3，000～4，000本の密度で栽培する生産者が多い中、ロベルト・ヴォエルツィオでは1haあたり約6，000～8，000本の密植を実践し、健全で凝縮感の高い上質なブドウを生み出しています。
そして何よりも特筆すべき特徴は、ブドウの房の半分を切り捨ててしまうという、とても厳しい摘房。ブドウ樹は冬季に、5～8芽のみを残して剪定され、7月中旬の最初の間引きでは、半分近い房が取り除かれ、1本の樹当たり5房だけが残されます。そしてヴェレゾンの時期に行われる2回目の間引きでは、果汁が最も凝縮されている果房上部だけを残して、下部をカット。その結果、1本の樹からの収穫は約500g～1.5kgとなり、健康で糖度が高く、香りの豊かなブドウができるのです。
畑では自然に敬意を払い、化学肥料や除草剤、殺菌剤など、植生サイクルを妨げる可能性のある物質は使用されません。また、収穫後には、樹勢や葉の色を観察し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐葉土などの天然の肥料が施されます。
ワイナリーが位置するのは、バローロDOCGに認定されているラ・モッラ村の中心部。バローロ生産地区の東側の村が厳格でスパイシーな男性的バローロを生むのに対し、西側に位置し、マグネシウムやマンガンが豊富に含まれるトルトニアーノと呼ばれる青い泥灰土土壌からなるラ・モッラ村のバローロは、香り高く優美で、エレガントな味わいが特徴です。
中でも標高500mにあるラ・モッラ村からバローロ村に下っていく雄大な傾斜に位置するブルナーテやチェレクイオ、村の東側にあるアヌンチャータ地区のロッケといった畑は、偉大なクリュとして知られています。ロベルト・ヴォエルツィオが所有するのは、そのブルナーテ、チェレクイオ、ロッケ・デッラヌンチャータや、トリリオーネ、ラ・セッラ、サルマッサ、フォサッティ、カーゼ・ネーレなど、まさにラ・モッラ村のオールスターとも言える偉大なクリュたち。「ワインの品質の鍵はブドウ畑にある」と考え、ブドウ栽培に全力を注ぐ彼らのワイン造りによって、それぞれのクリュから異なる個性を持った素晴らしいワインが生み出されています。
こちらはバローロと同じネッビオーロ100％で造られ、年間生産量は10，000本のみと僅かなランゲ・ネッビオーロ。手摘みで収穫されたブドウは28～30度に温度管理されたステンレスタンク内で、野生酵母とともに発酵されます。その後、新樽率30％の大樽と小樽に分けて約12ヵ月間熟成、さらにステンレスタンクで8カ月間熟成しボトリング。ロベルト・ヴォエルツィオの魅力がより気軽に愉しめる、バローロの弟的存在です。

外観は輝きのあるガーネットの色調。ブラックベリーやブラックチェリー、プラムなどの黒系果実のアロマ、スミレや赤バラの華やかな香り、黒コショウやリコリス、スモークや火打石を思わせる複雑なニュアンスが香ります。口当たりは滑らかで、凝縮した果実の旨味や力強いタンニンが骨格を形成。ミネラル感もあり、若々しくも程良い酸を備えた1本です。

生産地：イタリア/ピエモンテ
品種：ネッビオーロ100%
容量：750ml