『【 日本製 】 内外格子円菓子碗 大サイズ 【業務用/食器/和風/和食器/陶器/飲食店/料理店/お膳料理 会席料理 器/蓋付き/鉢/碗/ふた付き 小鉢/小さい 丼ぶり/煮物碗/家庭用/来客用/おもてなし用/上品/ホワイト/シンプル/かぶら蒸し とろみあん 盛り付けに/食洗機対応 《新品・未使用》』はヤフオクでkJ-31c54dabf3から12月18日 02時 17分に出品され01月07日 02時 17分に終了予定です。即決価格は4,161円に設定されています。現在764件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。福島県からの発送料は落札者が負担します。PRオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
業務用で使用されている、こだわりの器。
特選食器シリーズ。
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この商品は、ご注文後お取り寄せ商品です
発送予定日は「お届けまでの目安」画像をご確認ください。
豪華なポイント 菓子・蓋物
おもてなしの基本「熱いものは熱いうちに」「冷たいものは冷た
いうちに」の心を大切にした蓋の付いた器シリーズです。
正確な区別はありませんが、一般的に、蓋向よりも小ぶりで丸い
形の蓋碗を菓子と呼んでいます。製造元により、また、商品に
より、個々に違います。中には菓子を蓋向小サイズと言う場合
もあります。蓋向も菓子も、そして煮物椀、または福碗等も、
「熱いものは熱いうちに」と用途は同じと言えます。
形状的には、蓋向は平な感じで、菓子などは、高さがあり、
こんもりと盛り付ける、かぶら蒸しやとろみあん等の盛り付け
に使用されるケースが多いようです。
もちろん「これにしか使えない」という決まりはありませんので、
例えばミニカツ丼として、子供用の丼ぶり碗としても使うことが
できます。
日本料理店やホテルなどの業務用としてだけでなく、ご家庭でも
お使いいただけます。来客時や記念日などのおもてなしの席に
おすすめです。サイズは大小ありますが、基本的には1人1客の
器となっております。
同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。また、釉薬の
濃さや垂れ具合、貫入の入り方なども、1個1個違っています。
簡単ですが
【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】
・釉薬
土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です
(塗料みたいなもの)。釉薬をかけた後に本焼きをします。
高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ
ングしてくれます。そして、温度が下がっていくにつれ固まり
ガラスのような表面に仕上がります。
・貫入
上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで
はありません。素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出
来るものです(不具合品、不良品ではありません)。
昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。
同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。
※1枚目(TOP)の商品写真に記載のある直径サイズは、メーカー
カタログの規格サイズです。焼き上がりにより多少の誤差があ
る場合がございますがご了承ください。
[商品仕様]
商品サイズ(約)/直径110×高さ99mm
※高さは、器の底面から蓋のつまみ上部までの全体の高さです。
材質/陶器
生産国/日本
備考/食器洗浄機使用可能
不可金又は銀絵付けの為、電子レンジでは使用できません。
包装形態/業務用簡易包み
※業務用梱包形態(ダンボール巻き等)で商品が入荷される為、
ギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。
※実際の商品と掲載画像で、色合いが多少違う場合がございます
が、ご了承ください。また、お使いのパソコンのモニター画面に
よっても色の違いがございますが、ご了承ください。
※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。
当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご
了承ください。
※お取り寄せ商品と、その他の在庫商品を一緒にご注文頂いた
場合は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配を
させて頂きます。
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