シャトー・ブルドン・ラ・トゥール [1998] 4562183521582【59001】【フランス】【赤ワイン】【古酒】【R608】【F14】正規品店舗

Name: シャトー・ブルドン・ラ・トゥール [1998] 4562183521582【59001】【フランス】【赤ワイン】【古酒】【R608】【F14】
Brand: power-media.com.pl
SKU: 528280066
Price: 1778 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (5 reviews)

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『シャトー・ブルドン・ラ・トゥール [1998] 4562183521582【59001】【フランス】【赤ワイン】【古酒】【R608】【F14】正規品店舗』はセカイモンでkJ-d924925d15から出品され、686の入札を集めて12月17日 13時 06分に、1,778円で落札されました。即決価格は1,778円でした。決済方法はに対応。島根県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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熟成感のあるガーネットカラーの外観に、赤と黒の果実の香りとバニラやペッパーの複雑な香りが広がります。
熟した果実味となめらかなタンニンの調和のとれた味わいに長い余韻が続きます。
お肉の煮込み料理やチョコレートなどと良く合います。
熟成：新樽比率３０％のオーク樽１８ヵ月熟成

【古酒について必ずご確認ください】
ヴィンテージワインはその性質上、販売の時点で中身の味の保証はする事が出来ませんが、若ワインと古酒は色も味も香りも真逆といえるほど違います。古酒にはワインが空気に触れてしばらく抗酸化作用で出る収斂性（シュウレンセイ）があり、舌先にピリピリと感じる強い渋みや酸味やえぐみもあります。ずっと残る味わいではなく時間の経過とともに収まって穏やかになるものです。収斂味が消えてから、複雑な美味しさや香りが出てきます。澱があまりにも多い場合は、デキャンタージュをおすすめしますが、できるだけ静かに取り扱ってください。なお、十分に熟成した古酒は、デキャンタージュによって酸化しすぎてしまうことがありますので、味を見ながらデキャンタをするかどうかを考えてみて下さい。
※コルクの状態ですが80～90年代のワインで、コルクの8～9割までワインが染みている物はかなり保存状態が良かったものだと言えます。コルクのカビはおいしいワインの証拠です。ワインの保存に最適といわれている湿度７０％、温度１７は高温のため、カビが発生しやすいです。キャップシールをはがしてコルクにカビが生えていても、いい環境で保存されたんだと安心してください。

若いワインと古酒の違い（例）
[色]　濃い赤紫　→　うす茶系（玉ねぎの皮）
透明　→　濁り
[香]　フルーツ　→　きのこ、なめし革、紅茶、葉巻
[味]　果実感と甘み　→　なめらかさと複雑な旨み

古酒による特性をご理解頂き、ご購入ください。