『日本ワイン シードル 2022 あお 750ml 長野県 レヴァンヴィヴァン LES VINS VIVANTS 個数限定販売』はセカイモンでkJ-d924925d15から出品され、312の入札を集めて12月18日 08時 32分に、2,059円で落札されました。即決価格は2,059円でした。決済方法はに対応。神奈川県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
ナチュラルワイン 自然派ワイン 【品種】日本ワイン シードル 2021 あお 750ml 長野県 レヴァンヴィヴァン LES VINS VIVANTS
サンふじ、秋映、シナノスイート
（JA購入リンゴ、東御市産）【醸造】
野生酵母、アンセストラル製法、亜硫酸無添加
無補糖、無補酸、無濾過、無清澄、デゴルジュマン済成分 Alc. 8.5
エキス分 3.23
比重 1.000
pH 4.30【特徴】
・JAから購入したリンゴを約8週間追熟させてから破砕して化繊の袋に入れて、空圧式の
メンブレンプレス機で強い圧力で一気に搾汁。
・品種構成はサンふじ（晩生種）が80％と中生種が20％。
・開放型のステンレスタンクにて野生酵母で発酵が始まるのを待つ。デブルバージュは行わず、
発酵を促す加温も行わない。
・約1ヶ月でアルコール発酵が始まり、仕込み始めてから約2ヶ後に発酵の終盤で瓶詰。
アンセストラル製法（瓶内１次発酵）で辛口に仕上げる。
・瓶内で４ヶ月熟成後、澱を取り除くためのデゴルジュマンを行い、甘さの調節も行わない。
・仕込みから瓶詰まで一切の亜硫酸は添加をしておらず、無濾過、無清澄。
・今年はリンゴを追熟させたことで色調、深み、コク等が良く出ている。ふじを多く使用しているので
よりリンゴの蜜感を楽しめる。また長期熟成も期待できる仕上がり。
| 商品情報 | |
|---|---|
| 商品説明 | |
| タイプ | |
| 品種 | |
| ワイナリー | |
| 生産国／地域 | |
| 内容量 | |
| 注意事項 |
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- 100円
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- 2024.12.28 3:27
- 終了日時
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- なし
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- なし
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- あり
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